甘こうじ（米こうじ甘酒） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   発酵ポットの内容器に炊きあがったごはんをほぐし入れ、熱湯を加える。

2. 2

   しゃもじで混ぜながら粗熱を取り、60℃程度まで冷ましてから米こうじをほぐして加え、均一になるように混ぜる。

3. 3

   ふたをしっかりとしめ、発酵させる。（温度60℃・10時間）

4. 4

   できあがったら、水や豆乳で好みの濃さにのばす。おろし生姜を入れたり、シナモンシュガーを振ったりしてもおいしいです。