HMで！レモン風味のチーズパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   18×6×6㎝のパウンドケーキ型に型紙を敷く。
   クリームチーズ、バター、卵は室温に戻す。
   オーブンを170度に予熱する。

2. 2

   ボウルにクリームチーズ、バターを入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜる。途中砂糖を2回に分けて加える。
   といた卵を分離しないよう4回に分けて加え、混ぜる。
   レモン汁を加えて混ぜる。

3. 3

   ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。粉気がなくなったら刻んだレモンピールを加え、ささっと混ぜる。

4. 4

   生地を型に流し入れる。スライスアーモンドをトッピングする。
   オーブンで40～45分焼く。

5. 5

   竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
   型から出し、ケーキクーラーの上で冷ます。
   あら熱がとれたら乾燥しないようアルミホイルで包む。