クロワッサン風スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
   オーブンを210度に予熱する。

2. 2

   バターを１センチ角に切り、1に加える。バターを指先でつぶしながら粉と混ぜ合わせる。

3. 3

   牛乳を半量加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。残りの半量を加えて、粉っぽさがなくなるまで、同様に混ぜる。

4. 4

   生地が一つにまとまったら台に乗せ、手で押して広げる。打ち粉をして、めん棒で15センチ×24センチの長方形に生地を伸ばしす。

5. 5

   底辺が6センチの２等辺三角形になるように生地をカットし、底辺の方からクルクルと丸めていく。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷き、生地の閉じ目が下になるよう置く。薄力粉を茶こしでふるう。
   200度のオーブンで25分焼いて完成です。