クロワッサン風スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
   オーブンを210度に予熱する。
2. 2 バターを１センチ角に切り、1に加える。バターを指先でつぶしながら粉と混ぜ合わせる。
3. 3 牛乳を半量加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。残りの半量を加えて、粉っぽさがなくなるまで、同様に混ぜる。
4. 4 生地が一つにまとまったら台に乗せ、手で押して広げる。打ち粉をして、めん棒で15センチ×24センチの長方形に生地を伸ばしす。
5. 5 底辺が6センチの２等辺三角形になるように生地をカットし、底辺の方からクルクルと丸めていく。
6. 6 天板にクッキングシートを敷き、生地の閉じ目が下になるよう置く。薄力粉を茶こしでふるう。
   200度のオーブンで25分焼いて完成です。