安納芋で作る！ブランデーの香りのスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安納芋は1～2cmの厚さに切り、水にさらしてから柔らかくなるまで茹でる。
   電子レンジでチンしてもよい。

2. 2

   湯をきったら、弱火にかけ、つぶしながら溶かしバター、てんさい糖、生クリーム、卵黄、ブランデーの順に混ぜ合わせる。

3. 3

   牛乳を少しずつ入れ、堅さの調節をする。柔らかめに作ります。

4. 4

   アルミケースに流し入れ、刷毛で卵黄を塗り、190度に予熱したオーブンで少しこげ色がつくように20分位焼く。

5. 5

   出来上がり！