落雁でとろ～り！甘辛いも餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもをレンジで柔らかくなるまで茹でる。
   
   ※耐熱容器に水を入れて茹でると速いです。

2. 2

   落雁をおろし器ですりおろす。

3. 3

   じゃがいもを潰し、片栗粉を加えて、手で一塊りになるようにしっかり練っていく。

4. 4

   （３）を棒状にし、包丁で１㎝程度に切っていき、仕上げに手で形を整える。

5. 5

   フライパンに油（分量外）を入れ（４）を並べ、弱火で焼き色がつくまで両面焼く。

6. 6

   ★を混ぜ合わせ、タレを作る。
   
   ※早めに作ると固まるので直前に作る。

7. 7

   フライパンに★のタレを入れ、絡ませたら完成！