ビールのお供にも♪手羽中のバルサミコ照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽中は裏側の骨にそって切り込みを入れる。
   塩・こしょうを全体にふる。

2. 2

   にんにくをみじん切りにし、★の調味料と一緒にあわせる。

3. 3

   フライパンに油少々を入れて熱し、手羽中を皮目からいれる。
   皮がこんがりやけたら裏返し、身の方も焼き目をつける。全体的に焼き色がついたら、酒を入れて蓋をし、3～4分蒸し焼きにする。

4. 4

   蓋を取り、★をよく混ぜて加える。
   鶏にからめたら、鶏を皿に盛る。

5. 5

   フライパンに残ったたれを煮詰め、鶏にお好みの量かける。