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★コロッケ★ レシピ・作り方

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kamelon3
米粉を使うとよりサクサクで美味しいですよ♪
みんながつくった数 1

材料(5人分)

じゃがいも
小さめ8個
1000cc
コンソメ
大さじ1
少々
バター
20g
ひき肉
100g
たまねぎ
小1/2個
塩・こしょう
少々
小麦粉or米粉
適量
1個
パン粉
適量
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作り方

  1. 1
    じゃがいもの皮を剥き、一口大に切る。
    鍋でお湯を沸かし、コンソメと塩を加えてじゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。
    ※我が家ではこの茹で汁は捨てずに、野菜スープに使います♪
  2. 2
    フライパンを温めてオリーブオイルをひき、ひき肉とみじん切りにしたたまねぎを炒める。
    塩・こしょうで味付けをする。
    ちょっと濃い位の味付けで丁度良いです。
  3. 3
    茹でたじゃがいもをボウルにうつし、バターを加えて溶かしながらじゃがいもを滑らかになるまで潰す。
  4. 4
    ③のボウルに炒めた②を加えて混ぜ合わせ、成形する。
  5. 5
    小麦粉or米粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。
  6. 6
    衣がキツネ色になるまで油で揚げる。

きっかけ

久々にコロッケを手作りしたくなって(^v^)

公開日:2012/03/26

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
コロッケ

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kamelon3 簡単な物しか作れませんが…コツコツとレシピをアップしてポイント集めを楽しんでいます(>w<)

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