トロトロたまねぎとチーズのオニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎを薄切りにして、バターで炒める。弱火でじっくり、飴色になるまで。

2. 2

   いい色になったら、小麦粉を入れて全体になじむよう炒める。

3. 3

   白ワインをいれて、アルコールが飛ぶまで煮る。

4. 4

   水を加えて、ぐつぐつしてきたらマギーブイヨンを入れて煮込む。塩・こしょうで味を調えてスープは完成！

5. 5

   煮込んでいる間にパンをトースト。フランスパンなら一口サイズに切っておくと食べやすい。食パンでもOK。

6. 6

   グラタン皿にスープをよそい、パンをのせる。上からチーズをかけて、オーブントースターでチーズを溶かして出来上がり。