風邪引きさんへ、生姜と根菜のあっさり雑炊。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯
- 茶碗に軽く１杯
- 油抜きした油揚げ
- １/２枚
- ●生姜
- ２gほど
- ●大根
- １㎝くらいの輪切り１
- ●人参
- １㎝くらいの輪切り１
- ●玉ねぎ
- １/８個
- 出し汁
- ２００ml
- しょうゆ
- 小さじ２
作り方
-
- 1
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- ●の材料を切る。生姜はみじん切り、他の根菜は小さめに切ります。
油揚げも細めに切る。
-
- 2
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- お鍋にだし汁と①の材料を入れ、沸騰させます。野菜に火が通るまで煮る。
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- 3
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- 野菜に火が通ったら、ご飯と醤油を入れ、ご飯がお好みの柔らかさになったら火を止める。
-
- 4
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- お椀に移したら出来上がり。
小ネギ乗せてみました＾＾
おいしくなるコツ
醤油は味を見て加減してください。
きっかけ
旦那様が体調を崩したので、胃に優しくてあったまる雑炊を作りました。