マッシュルームとトマトのクルトンサラダレシピ・作り方

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約10分
300円前後

勤め先のベーカリーレストランで出していたレシピの再現。マッシュルームって意外と皆さん生では頂かないのでは？是非お試しを。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

★生マッシュルーム（3～4ミリ幅に切る）: １パック

★レモン汁: 少々

水菜やレタス等（底敷き用）: 少々

フランスパン（オリーブオイル）: 適量

◎トマト（中）１センチの角切り: 1個

◎オリーブオイル: 小さじ2

◎塩コショウ: 少々

◎乾燥バジル: 少々

作り方

1

フランスパンはサイコロ状に切り、オリーブオイルをまわしかけ、トースターで２分半～３分焼いてカリカリに。
2

★の材料を混ぜて変色を防止し、◎の材料と混ぜる

器に盛り付けて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マッシュルームは真っ白で新鮮なものを使用する。黒味がかってきたものは、見た目もですが、味も食感も落ちてくるので買う時もしっかり見定めて♪ 作ったクルトンは軽く塩コショウをふると、そのままカリカリ食べれちゃいます。

きっかけ

フランスパンが使い切れそうに無いときは、いつもサラダクルトンにしているので参考程度にＵＰしてみました。

公開日：2011/01/05

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関連情報

カテゴリ: トマト全般バゲット・フランスパン

料理名: マッシュルームとトマトのクルトンサラダ

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nyapikox ズボラレシピ満載♪ ★人気レシピ★ 【1位】半熟とろとろ煮たまご http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410000418/ 【2位】バナナのレモンソースがけ http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410000416/ ■各レシピ下段に料理の映えるステキな器をご紹介中♪■

つくったよレポート（ 1 件）

2011/02/20 12:00

楽しい食感　クルトンの使い方に驚きました　見た目にも綺麗だし味のバランスもいいですね～ mjosephiさんの作レポからストーカーして参りました～

私がお世話になってるmjoさんのストレポなら嬉しさひときわです♪（笑）しかも盛り付けがプロっぽいし、探してもみつからなそうな素敵な器の質感がとても気になります♪

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