スイートポテトのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはタルト台から。バター50gと砂糖50gをすり混ぜ、ゆっくりと牛乳30mlを注ぎ入れる。

2. 2

   ふるった薄力粉を加え、混ぜ、手でまとめ、厚さ3mmに伸ばして1時間休ませる。

3. 3

   スイートポテトを作る。さつまいもを輪切りにして、皮をむいてレンジでラップをして600wで5-10分柔らかくなるまで加熱する。

4. 4

   温かいうちにフォークで潰し、無塩バター、牛乳40ml、グラニュー糖を入れて混ぜる。

5. 5

   タルト型に生地を入れ、そこにスイートポテト生地も入れる。

6. 6

   180℃で20分焼き目がつくまでやく。

7. 7

   冷めたら型から出して、粉糖をふる。