リエージュワッフル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の全卵はよくといて牛乳と合わせる。
   バターとショートニングはサイコロにカットし、柔らかくしておく。

2. 2

   ★とあられ糖以外をパンケースに全て投入し、★を加え１５分MIX。

3. 3

   そのままパンケースで３０-４０分程度発酵させる。１.８倍くらいまで膨らむ。

4. 4

   台に出して、８等分し、丸めたらあられ糖をまぶし、２０分フロアータイムをとる。

5. 5

   ビタントニオにワッフルプレートをつけて、電源を入れる。
   緑ランプが点いたら、生地をはさんで３分20-30秒焼く。