茄子の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は5ｍｍ角にカットし塩を振り30分位おいておくと水分がでてくるので絞っておく。（塩分が気になる方は洗ってもOKです）

2. 2

   卵を溶き砂糖とキユーピーマヨネーズと①と生姜を入れ混ぜておく。

3. 3

   卵焼き器にサラダ油を少々熱して①を1/4入れ巻きやすい方から巻き、残りの卵液も少しずつ巻いて出来上がり。