さわら、にんじんブロッコリ青海苔オムレツサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらの骨皮を取り、身のみにし、角切りにする。

2. 2

   皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で５分、茹でる。
   茹で上がれば５ｇを短冊切りにし、残り１０gはそのままにする。

3. 3

   ほうれん草を水洗いし、ぶつ切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で３分、茹でる。
   泡のアクをとる。

4. 4

   ブロッコリ茎を湯通し、ぶつ切りにする。

5. 5

   たまごに、さわら、短冊切りにジン５ｇ、ブロッコリ茎、青海苔を入れて溶き、フライパンにキャノーラ油をひき、弱火で２分、焼き、さわらにんじんブロッコリ青海苔オムレツにする。

6. 6

   ブロッコリ茎を湯通し、ぶつ切りにする。

7. 7

   パンの切り目に、さわらにんじんブロッコリ青海苔オムレツ、輪切りにんじん10ｇ、ほうれん草をはさみ、とんかつソースをかける。