ピリ辛さっぱり♪　ジャガイモの柚子コショウ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは　細い千切りにして　水を取り替えながら　水にさらし　でんぷんを取り除き　沸騰したお湯で　３０秒位茹でて　粗熱をとっておく。

2. 2

   ミョウガは　縦半分に切り　斜めに薄切りに。
   大葉は　縦半分に切ってから　横に細切りに。
   ミョウガも大葉も　水にさらし　パリッとさせたら　ざるにあけ　水けをきっておく。

3. 3

   ●の調味料を　ボールに入れ　よく混ぜ合わせる。（柚子コショウが混ざるように）

4. 4

   ３のボールに　１と２を入れ　よく和えて　器に盛ったら　出来上がり。