作り方
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- 1
- 全ての材料をHBに入れ、発酵時間４５分にセットし、生地作りコースでスタート！（もしくは、２０分捏ねて、４５分１次発酵させる。）
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- 2
- 生地を取り出し、６等分してかるく丸め、濡れ布巾などをかけて１５分ほど休ませる。＊ベンチタイム
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- 3
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- 生地を楕円形に薄くのばし、クッキングシートを敷いた天板に並べ、濡れ布巾などをして１５分程度２次発酵させる。
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- 4
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- オーブンを２５０度に予熱し、その後２２０度に下げて１０分ほど焼く。生地がぷく～っと膨らめばOK!
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- 5
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- 半分に切ると、ポケットみたいに中が空洞になってます。お好きな具をサンドしていただきましょう♪
おいしくなるコツ
２次発酵は軽くでOK！この時点で生地が膨らんでいる必要はありません。
高い温度で一気に焼きあげないと、上手く膨らまない原因になります。
きっかけ
お友達とランチするために作りました＾＾
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