お弁当や汁物にもやさしい風味のだし巻き卵の☆天ぷら レシピ・作り方
材料（3人分）
- 卵
- 3個
- A 出汁(昆布と鰹節)
- 大さじ1
- A 薄口醤油
- 小さじ2
- A みりん
- 小さじ2
- A 塩
- ひとつまみ
- 米油(サラダ油でもOK)
- 適量
- B 天ぷら粉
- 大さじ3
- B マヨネーズ
- 大さじ1/2
- B 水
- 大さじ2.5
作り方
-
- 1
-
- ①ボウルに卵を割り入れ
Aを加え､泡だてないように
混ぜる(卵液)
②Bを混ぜ合わせ衣を作る
-
- 2
-
- ①卵焼き器を中火にかけ
米油をなじませる
②卵液を少し流し入れて
全体にひろげる
③卵を手前まで焼き
転がしたら奥の方へ
押しやり卵液を流す
-
- 3
-
- ①箸で卵を持ちあげ卵液を
行き渡らせる
②卵焼き器に米油をなじませ
ながら焼き進める
(だし巻き卵の完成)
-
- 4
-
- ①冷めたら6等分する
②衣に潜らせる
③170度の揚げ油で
カラリと揚げる
できあがりです☆
おいしくなるコツ
いつものだし巻き卵がひと味違う美味しさに｡:.ﾟஐ⋆*
きっかけ
変わり種天ぷらのひと品ですꈍ◡ꈍ
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今日はうどん定食の具にします｡:.ﾟஐ⋆*