メークィンのフライドポテト レシピ・作り方
材料（2人分）
- メークィン 2個
- 塩 少々
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
メークィーンは皮を剥いて くし形に切り、水にさらします。
３分ほどさらしたら ザルに挙げて水気を切ります。 - 2 １の水気を拭きとり 小さめのフライパン（芋が重ならず ちょうど一面に並ぶくらいがよい）に入れて そこへ常温のサラダ油を注ぎます。ヒタヒタになるまで注ぎます。
-
3
強めの中火で加熱します。
温度が上がり 芋が薄茶色になったら 引っ繰り返してさらに過熱し続けます。
-
4
全体に焦げ目がついたら 網やペーパーに取り出して 油を切ります。
塩を振って 完成です。
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