新ジャガの小芋炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモをしっかりと洗い、皮ごと、ジャガイモが隠れるくらいの水に入れて火にかける。沸騰してから5分～10分ほど茹でる。一番大きなジャガイモに串が通れば良い。

2. 2

   茹で上がったジャガイモをザルにあけて、皮にかかっていたお湯が乾く程度まで放置。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける。皮が乾いたジャガイモを入れ、まんべんなくオイルが回ったら、醤油を加えて転がしながら全体的に醤油が付くようにする。