フードプロセッサーで生地作り。マラサダ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサーに★の材料を全て入れて
   ガッガッガーっと繰り返し１０秒位まわす。

2. 2

   パラパラに混ざったら生クリームを少しずつ入れてフードプロセッサーをまわす。
   卵の大きさにより仕上がりが変わるので生クリームで加減しながら
   生地を耳タブ位の固さになるように仕上げる。

3. 3

   手とまな板に☆の小麦粉を振り、生地を軽くこねて、ひとまとめにする。
   まな板に置きラップを
   ふんわりと掛けて
   20分、休ませる。

4. 4

   発酵してコロンとしてきたら
   手に☆小麦粉をふり
   1センチの厚さになるようにペタペタと手で伸ばし形もなるべく四角形を目指す。
   ラップをふんわりかけてさらに15分休ませる。

5. 5

   発酵した生地を
   ９等分する。

6. 6

   180℃の揚げ油で揚げる。
   生地を全て入れて油にﾌﾟｸﾌﾟｸと泡が出てきたら
   弱火にして全体を4分位、焦がさないように気をつけて、上下を返しながら揚げる。

7. 7

   完成です。
   
   お好みで
   ○砂糖
   ○シナモンパウダーを
   ふりかけてお召し上がりください。