しらすとねぎのトマトピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜ピザ生地＞
   水にドライイーストを加え、混ぜておく。
   ボウルに強力粉、薄力粉、塩、オリーブ油を入れ、水で溶かしたイーストを加え、よく混ぜる。

2. 2

   ひとまとまりになってきたら、ボウルの中で5分ほどこねる。ラップをして40℃前後の温かい場所（湯せんでもOK）で2倍になるまで発酵させる。

3. 3

   ＜トッピング＞
   にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。

4. 4

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、火にかけ、香りが立ってきたら、ホールトマトをつぶしながら加える。塩も加え、弱火で水分が飛んでヨーグルト状になるまで加熱する。

5. 5

   発酵した生地をクッキングシートの上で、めんぼうで5mm厚さに丸く伸ばす。
   トマトソースを薄く塗り、しらす、青ねぎ、ピザ用チーズをのせる。

6. 6

   230℃のオーブンで15分焼く。