牛乳寒天レシピ・作り方

Name: 牛乳寒天
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 水 200ml; 寒天 7.5g; グラニュー糖 60g; 練乳 60g; 普通牛乳 1000ml; 果物（今回はいちご） 5個

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約10分
500円前後

Ayaa

簡単！隠し味は練乳！ゆるめなテクスチャーの牛乳寒天です♪

みんながつくった数 2件

材料（10人分）

水: 200ml

寒天: 7.5g

グラニュー糖: 60g

練乳: 60g

普通牛乳: 1000ml

果物（今回はいちご）: 5個

作り方

1

鍋に水を入れ、寒天をふりいれる
→1分以上沸騰させる
2

グラニュー糖、練乳を入れ、弱火にかけたまま牛乳を少しずつ入れて混ぜる
3

容器にスライスしたいちごを入れ、寒天液を流しこむ
4

冷蔵庫で冷やす

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛乳は冷たいまま加えると、食感の悪い仕上がりになります。火をかけたまま少しずつ加えるか、あらかじめ牛乳を温めておくとつるんとした寒天が出来ます。

きっかけ

乳製品のミルキーな風味が大好きなので、練乳を入れた牛乳寒天が食べたくて。

公開日：2020/03/31

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このレシピを作ったユーザ

Ayaa 管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを備忘録として残すために料理投稿を始めました。スイーツ、パン、おかず。たまに子供のお弁当やイベント食。楽天レシピで差し戻しされたレシピは（写真が同じ、複数レシピが混在など） cookpadに投稿しています。 https://cookpad.com/kitchen/39834350