ねぎと紅生姜の玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をときほぐして、その他の材料を加えよく混ぜる。

2. 2

   玉子焼き用のフライパンを熱し、サラダオイルを塗り1/3量の卵液を流しいれ、表面がプクプク膨らんできたら、箸でつぶし半熟程度まで焼く。

3. 3

   卵の向こう側から三つ折りに巻き、空いたところにサラダ油を塗る。

4. 4

   ３で巻いた卵を向こうへ押しやり、空いたところにもサラダ油を塗り、卵液全体の１/３量を流しいれる。
   巻いた卵の下にも流し込む。

5. 5

   残りの１/３量も４と同じように焼く。

6. 6

   バットなどに取り出し、粗熱が取れたら4等分に切り、盛り付けます。