アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （フィリング）
   りんごは角切りにする
   耐熱容器にりんご、砂糖、バター、シナモン入れてフタをする
   電子レンジ600ｗ６-７分加熱する

2. 2

   鍋にうつし、ラム酒を入れてアルコールをとばしながらとろっとするまで煮つめる

3. 3

   （アーモンドクリーム）
   砂糖とバターを白っぽくなるまで混ぜ、卵、アーモンドプードルを順に混ぜる

4. 4

   （生地）
   強力粉、砂糖、バター、卵を混ぜ、水を入れ、粉っぽくなるくらいまで混ぜ、折りたたむようにしてひとまとめにして、冷蔵庫で冷やしておく

5. 5

   タルト型に伸ばした生地を入れ、アーモンドクリームを入れ、オーブン220℃15分焼く

6. 6

   （5）にフィリングを入れ、余った端の生地を棒状に切り、編みながら上にのせる
   →パイ生地に卵黄をぬる

7. 7

   オーブン180℃20分焼く