材料（8人分）
- クラッカー
- 100g
- 無塩バター
- 50g
- クリームチーズ
- 250g
- グラニュー糖
- 50g
- 卵黄
- 1個分
- 全卵
- 1個分
- 生クリーム
- 30ml
- 薄力粉
- 20g
- レモン汁
- 5g
- ブルーベリー
- 200g
作り方
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- 1
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- 砕いたクラッカーに溶かしバターを混ぜ、クッキングシートを敷いた型（21㌢底取スクエア型）に敷きつめる
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- 2
- （1）にブルーベリーをのせる
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- 3
- ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、やわらかくなるまで混ぜる
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- 4
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- 卵黄、全卵、生クリーム、レモン汁、薄力粉を入れ、泡立て器でグルグル混ぜる
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- 5
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- 型（21㌢底取スクエア型）に流し入れ、オーブン170℃湯せん30分焼く
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- 6
- 粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やす
きっかけ
いろいろなパターンのチーズケーキを作りたくて、作りました。
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濃厚！とろなま！
ヨーグルトやサワークリームを使わず
クリームチーズと卵を使ったシンプル仕上げ♪