ほっくほく!!圧力鍋で屋台のじゃがバター レシピ・作り方

作り方

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   じゃが芋は皮付きのままよく洗っておく。

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   圧力鍋の蒸し器をセットする。
   その際、底に耐熱性の小鉢を1つ置く。
   (蒸し器を底上げしたい為) 私はツナ缶の底を缶切りで切り取り輪っかにしたものを利用

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   圧力鍋に水を入れる(分量外)
   蒸し器にかからない様に。
   じゃが芋が大きいと時間がかかるので空焚きにならないように注意して

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   じゃが芋を入れ、蓋をして圧がかかったら8〜10分中火より弱火で火にかける

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   大きさにもよりますが、今回は8分火にかけ、圧が下がり蓋を開けて楊枝を刺して確認。少し固めだったので更に圧力をかけて2分程

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   出来上がりに再度、楊枝を刺して確認。いい具合に蒸しあがりました♪

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   じゃが芋の真ん中に十字に切り込みを入れフォークで刺して身を少しほぐした上にマーガリンを乗せてお好みでごま塩や塩を降って頂きます♪

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   たらこ、明太子、マヨネーズなど乗せても美味しくいただけると思いますよ♪我が家はシンプルにごま塩＆追い塩だけです。