濃厚ホワイトチョコレートミルクプリンレシピ・作り方

Name: 濃厚ホワイトチョコレートミルクプリン
Total time: 2 h
Yield: 5個位
Ingredients: 生クリーム 200ml; 低脂肪牛乳 200ml; 砂糖 大さじ5; ロッテガーナ 板チョコレート(ホワイト) ２枚; クリスタルコラージュ 8g

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МＫ

ゼラチンで固めるタイプの口当たり滑らかなホワイトチョコレートミルクプリンです。ねっとり濃厚です。

みんながつくった数 2件

材料（5個位人分）

生クリーム: 200ml

低脂肪牛乳: 200ml

砂糖: 大さじ5

ロッテガーナ板チョコレート(ホワイト): ２枚

クリスタルコラージュ: 8g

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作り方

1

クリスタルコラージュ以外の材料すべてを鍋にいれ火にかけ沸騰しないよう絶えずヘラで混ぜながら砂糖やチョコレートを溶かす
2

1にクリスタルコラージュもいれ溶かす(200mlに対して4gで固まるタイプのゼラチンです)
3

2を二回くらい濾し器で濾して、軽く冷まし、型に流し入れ冷蔵庫で3時間～冷やして固める。
4

固まったら出来上がり♪
5

あれば、白樺巻きチョコレート、カラーチョコ、ホイップクリームなど、お好みのものをトッピングします
6
7

クリコラ=クリスタルコラージュは楽天で販売あり大容量で1年で1袋ペース位コスパ良いです♪
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使いやすく口あたり滑らかになります

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

クリスタルコラージュというプルっプルに仕上がる質の良いゼラチンを使っても、ゼラチンのダマが残ったりしたら舌触りが悪くなるので、必ず濾したほうが良いです。

きっかけ

ホワイトチョコレートいりの濃厚なミルクプリンを作りたくて、作ってみました♪ 生クリームなければ、生クリーム＋低脂肪牛乳の合計400mlを、全て生乳100％の牛乳400mlに置き換えても◎

公開日：2017/11/03

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このレシピを作ったユーザ

МＫがっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中！私は糖質オフ研究中♪ （低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です　）つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ