生ハムの薔薇の花の飾り切り☆お祝いおもてなしに♪ レシピ・作り方

作り方

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   ☆パターン1☆
   生ハムを横長に2等分に包丁でカットします。

2. 2

   カットした１枚を芯にして巻きます。

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   残りの生ハムで２の芯を１枚ずつ巻いていき、花びらにします。

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   外側になるほうの花びらを手で広げ、形を整える仕上げがあるので、そのとき広げやすいように外側の生ハムを巻くにつれて芯から斜め上に巻いていくとあとで花びらを広げやすいです。

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   ☆パターン１巻終わりです☆
   
   この写真の状態からのちほど指先やピックの先などを使って外側の花びらになる生ハムを広げたら出来上がりです。

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   ☆パターン2
   生ハムを１枚ずつ少しずつずらして重ねたまま、横長に２等分にカットします。

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   重ねたままカットした半分を芯にし巻きます。

8. 8

   手順６でカットしたもう半分をまとめて重ねたまま、７の芯を中心にし巻いていきます。

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   ☆パターン2巻終わりです☆
   
   この写真の状態からのちほど指先やピックの先などを使って外側の花びらになる生ハムを広げたら出来上がりです。

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    ☆パターン3
    パターン３と４が生ハムを切らずに巻く方法です。
    
    生ハムを全て横半分に折り畳みます。

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    山折りになっているほうを上側にむけ、1枚をくるくると巻いて芯をつくります。

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    残りの3枚も山折りになっているほうを上に向けて、１枚ずつ芯に巻いていきます

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    ☆パターン３巻終わりです☆
    
    この写真の状態からのちほど指先やピックの先などを使って外側の花びらになる生ハムを広げたら出来上がりです。

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    ☆パターン4
    
    生ハムを1枚ずつ少しずらして重ねます。

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    生ハムの下の1/3～1/4ほどを折りたたみます。

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    折ったほうを、下にし、端からくるくると巻いていきます

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    ☆パターン４巻終わりです☆
    
    この写真の状態からのちほど指先やピックの先などを使って外側の花びらになる生ハムを広げたら出来上がりです。

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    ☆パターン４の山折りを上に向け巻く方法です。
    
    手順14～15を同様にし、折った方を、上にし、端からくるくる巻いていきます。

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    ☆パターン４の山折りを上に向けたバージョン
    巻終わりです☆
    
    この写真の状態からのちほど指先やピックの先などを使って外側の花びらになる生ハムを広げたら出来上がりです。

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    写真は、右上からパターン１の生ハム
    
    真ん中が切らずに山折りで巻いたパターン３の生ハム
    
    左下がパターン４の山折り上に向けた版です。
    
    全て花びらを広げて出来上がり♪

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    ☆ポイント☆
    手順写真少しみえにくいですが、外側の花びらを巻くにつれて、ななめ上ななめ上にちょっとずつずれながら巻いていくと、花びらの形を作るときに外に開かせやすくなります。

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    パターン４の山折り上に向けた版です。

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    上からパターン１の生ハム
    
    下が切らずに山折りで巻いたパターン３の生ハム

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    どれも少しずつ仕上がりの雰囲気が違います。

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    作りやすい方法や、好みの仕上がりで♪

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    活用例♪
    
    糖質オフ☆絶品♪生ハムとクリームチーズのゼリー寄せ
    レシピID：1390027955

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    （☆スライスハムの花の飾り切りもスライスハムがあるときに後日追記したいと思いますー！）

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    ☆今回はベビリーフで簡単に緑の葉の部分を演出しています。
    薄焼き卵とフリルレタスで巻いたりするとブーケのように可愛くもアレンジできます。

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    ☆こちらのレシピは緑の部分の参考に
    きぬさやを飾り切りして花の飾り切りの蒲鉾に添えています
    
    行楽に♪春のお弁当に♪お花いっぱい♪お花見弁当
    レシピID：1390027005

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    ☆こちらは花の飾り切りの蒲鉾バージョンです
    
    キャラ弁☆蒲鉾　花の飾り切り
    レシピID：1390026492

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    カマンベールチーズとフルーツの生ハム巻き
    レシピID：1390033654