発酵要らず★ミックス粉活用の超簡単ブランパンレシピ・作り方

Name: 発酵要らず★ミックス粉活用の超簡単ブランパン
Total time: 30 min
Yield: 12個
Ingredients: 卵 2個; 小麦ふすま（石臼挽き推奨） 70g; 鳥越製粉のオーツブランミックス 70g; 小麦グルテン（GOPAN用） 10g; 豆乳or水でも可 100cc; 塩 2g; ゼロカロリー甘味料 砂糖の甘さで大匙3; 好みで ドライイースト 1つまみ; アルミニウム不使用ベーキングパウダー 大匙1/2

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МＫ

ココアパウダーなど使わずBPだけで作るブランパンなので、ふすま感が万が一出過ぎても食べやすいように少し甘く菓子パンみたいに仕上げてみました！美味しく出来ました♪

材料（12個人分）

卵: 2個

小麦ふすま（石臼挽き推奨）: 70g

鳥越製粉のオーツブランミックス: 70g

小麦グルテン（GOPAN用）: 10g

豆乳or水でも可: 100cc

塩: 2g

ゼロカロリー甘味料: 砂糖の甘さで大匙3

好みでドライイースト: 1つまみ

アルミニウム不使用ベーキングパウダー: 大匙1/2

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作り方

1

材料を上から順にボウルに入れていき、材料を、追加するたびに、シリコンヘラなどでよく混ぜ合わせていきます。

生地ができたら、好みの焼き型に入れるか、手で丸めます。
2

手で丸める場合は、シートを敷いた天板に並べていきます。
3

180度に予熱したオーブンで、20分～22分焼きます。

（焼き上がりイーストっぽい匂いがあるほうがパンらしいかなと1つまみ入れてみたのですがあまり香りは解りませんでした（笑））
4

★バリエーション

濃厚カカオで★糖質制限♪低糖質チョコレートいろいろ
レシピID：1390022995

のチョコを真ん中に包んで焼いてみました。
5

★バリエーション

小さいパンなので、スライスチーズを4等分して重ねてベビーチーズくらいにするとぴったり（笑）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

こんがり焼ける面積がたくさん出来たほうが美味しいので、出来るだけ小さくミニパンみたいにしたり、生地を12等分くらいにして分けたときの表面でこぼこなまま焼いちゃうほうが、美味しいので、すごく楽です(笑)

きっかけ

ミックス粉の効果で発酵要らずでBPでしっかりした食べごたえあるブランパンが焼けることを新発見。卵を増やして粉のコスパ下げられて、カロリー的にも一個あたり低く出来て、出来上がり１斤量くらいまとめて焼けます♪

公開日：2014/04/26

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このレシピを作ったユーザ

МＫがっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中！私は糖質オフ研究中♪ （低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です　）つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ