薬膳的★だいこん飴(ハチミツ大根) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむかずに、角切りにします。

2. 2

   広口の瓶か保存容器に1の大根、マヌカハニーとはちみつ1対1の割合でブレンドして、冷蔵庫で半日～2日、浸けておきます。

3. 3

   だいこんが浮かんできたら、とり除き
   冷蔵庫で保存。
   （一週間程度持ちます）
   （大根は使わず大根から出てくる水分とはちみつを摂る）

4. 4

   はちみつ部分を大匙１、
   （分量外）レモン汁大匙１/2、
   （分量外）お湯180cc～で
   溶いて飲みます。

5. 5

   ※表紙写真は、大根エキスが抽出され足りてなさそうな作って数時間後のハチミツ大根を、今すぐ飲む飲む！と、温めたバナナ豆乳で割って飲みたがる長男にせかされた１枚(笑)

6. 6

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   だいこん[大根：冬によい食材]
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