混ぜて☆濾すだけ♪豆乳クリーム♪ レシピ・作り方

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ラムちゃん1224
レモンの酸味が良いです♪
カリっと焼いたブランパン、糖質制限仕様の蒸しパン、ケーキなどにもぴったりですよ~♪
分離したレモン水はそのまま飲んでも美味しいです♪
みんながつくった数 2

材料(約70g人分)

無調整豆乳
200cc
ゼロカロリー甘味料
砂糖の甘さで大さじ1 好みで⇅
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1
    材料すべてを容器のなかでぐるぐるよく混ぜます。
  2. 2
    ざるに2枚重ねたキッチンペーパーを敷き、ざるが落っこちないサイズの器におきます。
    キッチンペーパーの上に1を流し入れ、冷蔵庫で半日~放置。
  3. 3
    出来上がりは、ペーパーの上に、豆乳レモンクリーム
    受け皿にレモン水が出来てます♪
  4. 4
    下の容器にはレモン水が!(笑)分離して出来上がりです。
  5. 5
    ☆定番化していて定期的に作っています♪

    コーヒーフィルター使うとすごい楽なことを発見^^;

    カロリーオフ豆乳は脂質が少ないのでややゆるい仕上がりになります。
  6. 6
    ☆無調整200mlで
    (=脂質もちょとある豆乳)がよく固まります
    残りの材料は同じ。出来上がり70g位あるよ
  7. 7
    ★表紙写真ひさびさの更新。
  8. 8
    受け皿にたまったレモン水
  9. 9
    こんがり焼いたブランパンに塗ってみたり♪

    (集大成!ローソンよりふわふわ米ブラン入り低糖質パン
    レシピID:1390024263 )
    http://bit.ly/1FiAuri
  10. 10
    甘い手作り糖質オフチョコと豆乳レモンクリーム禁断の組み合わせ♪禁断チョコのレシピは
    糖質オフ☆サクサク!やみつき♪柚子こしょうクッキーレシピID:1390026463の手順4です。
  11. 11
    ★糖質制限で使える甘味料は種類が豊富なので
    「砂糖の甘さで」と解りやすい目安で書いてます
    糖質制限で使えるオススメ甘味料一覧表♪作りました⇒http://bit.ly/IYQCbh
  12. 12
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    トッピングは次男用で糖質高いりんご使ってますが、
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  13. 13
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  14. 14
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  15. 15
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    ★ズボラ技で♪手作りチーズ(リコッタ・カッテージ)

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おいしくなるコツ

混ぜて濾すだけなのでとっても簡単です。 数時間後、レモンのタンパク質凝固作用で豆乳はかたまって、受け皿にレモン水がたまっています☆ 糖質オフ仕様の0kcalの甘味料のかわりに メープルシロップや甜菜糖などお好みの甘味料でも出来ます。

きっかけ

理科の実験みたいなレシピ。以前はなんちゃてクリームチーズと呼んでいたのですが、塩を入れず、スイーツ系のソースで活躍する機会が多くて、タイトルを改訂してみました!

公開日:2013/04/07

関連情報

カテゴリ
その他のクリーム牛乳を使わない(牛乳アレルギー)レモン豆乳

このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子3名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中! 私は糖質オフ研究中♪ (低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ) つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP(インスタ

つくったよレポート( 1 件)

2017/11/01 12:40
とっても簡単で、美味しかったです! わたしはりんごのコンポートと混ぜてアップルパイにしてみました(^O^) また作ります♬ by りんごとはちみつ
美容料理研究家 あゆ
レポありがとうございます!りんごのコンポートに混ぜて♪めっちゃ美味しそう!!活用していただけて嬉しいです!(*´エ`*)

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