材料(約70g人分)
- 無調整豆乳
- 200cc
- ゼロカロリー甘味料
- 砂糖の甘さで大さじ1 好みで⇅
- レモン汁
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 材料すべてを容器のなかでぐるぐるよく混ぜます。
-
- 2
-
- ざるに2枚重ねたキッチンペーパーを敷き、ざるが落っこちないサイズの器におきます。
キッチンペーパーの上に1を流し入れ、冷蔵庫で半日~放置。
-
- 3
-
- 出来上がりは、ペーパーの上に、豆乳レモンクリーム
受け皿にレモン水が出来てます♪
-
- 4
-
- 下の容器にはレモン水が!(笑)分離して出来上がりです。
-
- 5
-
- ☆定番化していて定期的に作っています♪
コーヒーフィルター使うとすごい楽なことを発見^^;
カロリーオフ豆乳は脂質が少ないのでややゆるい仕上がりになります。
-
- 6
-
- ☆無調整200mlで
(=脂質もちょとある豆乳)がよく固まります
残りの材料は同じ。出来上がり70g位あるよ
-
- 7
-
- ★表紙写真ひさびさの更新。
-
- 8
-
- 受け皿にたまったレモン水
-
- 9
-
- こんがり焼いたブランパンに塗ってみたり♪
(集大成!ローソンよりふわふわ米ブラン入り低糖質パン
レシピID:1390024263 )
http://bit.ly/1FiAuri
-
- 10
-
- 甘い手作り糖質オフチョコと豆乳レモンクリーム禁断の組み合わせ♪禁断チョコのレシピは
糖質オフ☆サクサク!やみつき♪柚子こしょうクッキーレシピID:1390026463の手順4です。
-
- 11
-
- ★糖質制限で使える甘味料は種類が豊富なので
「砂糖の甘さで」と解りやすい目安で書いてます
糖質制限で使えるオススメ甘味料一覧表♪作りました⇒http://bit.ly/IYQCbh
-
- 12
-
- 低糖スポンジケーキ系によく合いますよ~
トッピングは次男用で糖質高いりんご使ってますが、
レシピID: 1390020784
1歳誕生日に♪簡単で美味しいりんごの甘露煮ケーキ
-
- 13
-
- りんごの甘酸っぱい甘露煮ケーキと相性ぴったり♪
【糖質制限】豆乳で爽やかレモンクリームソース
レシピID: 1390015856
-
- 14
-
- 圧力鍋☆砂糖不使用アーモンドミルクぷるぷるプリン♪
レシピID:1390026963
プリンに添えてもさっぱりして美味しくなります♪
-
- 15
-
- 近日公開予定のレシピ
レシピID:1390027375
ふっわふわチーズケーキみたいなホットケーキ
-
- 16
-
- ★手順が似ているレシピ
こちらは動物性
★ズボラ技で♪手作りチーズ(リコッタ・カッテージ)
レシピID: 1390020997
おいしくなるコツ
混ぜて濾すだけなのでとっても簡単です。
数時間後、レモンのタンパク質凝固作用で豆乳はかたまって、受け皿にレモン水がたまっています☆
糖質オフ仕様の0kcalの甘味料のかわりに
メープルシロップや甜菜糖などお好みの甘味料でも出来ます。
きっかけ
理科の実験みたいなレシピ。以前はなんちゃてクリームチーズと呼んでいたのですが、塩を入れず、スイーツ系のソースで活躍する機会が多くて、タイトルを改訂してみました!
カリっと焼いたブランパン、糖質制限仕様の蒸しパン、ケーキなどにもぴったりですよ~♪
分離したレモン水はそのまま飲んでも美味しいです♪