メレンゲを混ぜる際、左手でボールを半時計回しに回しながら、ヘラをボールの端から入れ時計回りに底の生地をすくい上げるように混ぜると泡が消えにくいです^^ ゼロ甘味料使用の場合、メレンゲ用に20g位は砂糖を使って甘味料は1のボールに♪
水切りヨーグルトを使ってケーキが作りたかったので♪
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写真は170gです♪
生クリーム、牛乳、クリームチーズも使わないヘルシーな甘さ控えめケーキです☆