ホットケーキミックスで簡単さつまいもクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむき、1cm幅に輪切りにしたら水を少し入れた皿に入れ、ラップをし柔らかくなるまでレンジでチン♪
   水分を捨てて裏ごししておきます。

2. 2

   ボールに粉類を入れヘラで混ぜます。
   芋、室温に戻したマーガリンを加えてサックリ混ぜます。
   ここで練らないように注意！
   バニラエッセンを入れたら手でまとめる。

3. 3

   ラップでまとまった生地を棒状にくるみ、焼くまで冷凍庫で凍らせます。
   30分位は入れた方が良いと思います。
   完全に凍ってもok♪
   私は1日入れました☆

4. 4

   オーブンを170度に余熱開始。
   生地を2～3mmに切ってクッキングシートに並べる。
   厚くても5mm位が良いと思います。

5. 5

   10～15分程きつね色になるまで焼いたら冷まして完成♪
   焼き立ては柔らかいですが、冷めればサクサクになります♪