基本のスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スクエア型に、スッポリ入るようクッキングペーパーを切り、対角線の四隅に５ｃｍの切り込みを入れます。
   
   底１８㎝+高さ５ｃｍ×２倍＝２８ｃｍの正方形に切ります。

2. 2

   （1）の切ったペーパーを型にはめておきます。
   
   四隅の切り込みを重ねて型に敷きます。

3. 3

   薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておきます。

4. 4

   バターと牛乳を耐熱容器に入れ、レンジ５００ｗで３０秒加熱して溶かし、ハンドブレンダーで、混ぜ合わせておきます。

5. 5

   ボウルに卵、砂糖を入れ泡だて器で、とろ～とするまでよくかき混ぜ、（3）を加え粘気がなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。
   
   オーブンを１６０℃に温めはじめる（１６０℃ー約２８分）

6. 6

   （5）に（4）を２回に分けて入れ、ブレンダーでよく混ぜ合わせます。
   
   全体にしっとり混ざったら、ヘラで上下を返すように混ぜ合わせます。

7. 7

   （2）の型に（6）を流し込み、温めたオーブンで約２８分焼きます。
   
   焼け具合をみて時間の調整をしてくださいね。

8. 8

   あら熱が取れたら、型から抜いて完全に冷まします。
   
   ※ロールケーキの生地にも応用できます。

9. 9

   いちごのショートケーキの土台を巾を半分にカットして、いちご＆ホイップクリームをサンドしました。
   
   レシピ・・1390009362