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お家で簡単エスニック焼きそば レシピ・作り方

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はーにゃん625
ボリューミーで、お腹は満腹になるのに、1人前400kcal以下です。ダイエット中は、エスニック料理が強い味方!!
家は嵩増しの為に、ズッキーニも入れています。

材料(2人分)

しょうが・にんにく
各1かけ
玉ねぎ
1個
長ねぎ
1/3本
じゃがいも
中2個
トマト(湯剥きしたもの)
1個
ささ身
120g
中華麺
2玉
※ナンプラー
大2
※粉唐辛子
小1
ごま油
小1/2
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作り方

  1. 1
    ニンニク・ショウガをみじん切り、玉ねぎ、長ねぎは薄切り、じゃがいも、ズッキーニは乱切り、ささ身は一口大に切る。
    香味野菜を先に炒め、その他の野菜は火の通りにくい順に火に掛ける。
  2. 2
    野菜をよく炒めたら、分量外の塩を一振りしておいたささ身を加え、表面の色が変わったら、中華麺を加える。
    直後に※印の調味料も投入。
  3. 3
    2で加えたものをよく絡めたら、最後にさいの目に切ったトマトを加え、温まったら完成。

おいしくなるコツ

香味野菜はしっかり炒めて下さい。旨味が違います。 この分量だと、かなり辛目なので、唐辛子の量は加減して下さい。 鷹の爪で作る場合は、香味野菜と一緒に炒めて下さい。 あと食べる時に、レモンを絞ると格別に美味しく、エスニック風味が増します。

きっかけ

ナンプラーを使うと、なんでも簡単にエスニック料理に変身するので、焼きそばでも試してみたら、絶品だったので、レシピアップしてみました。

公開日:2011/08/12

関連情報

カテゴリ
アレンジ焼きそば
関連キーワード
ダイエット 辛い うまい ヘルシー
料理名
焼きそば

このレシピを作ったユーザ

はーにゃん625 出産を機にフランスから帰国。 育児の合間を縫いながら、フランスで出会ったたくさんの美味しいものを再現したり、 日々の食事のちょっとおいしいレシピなどをアップしていきたいと思います。 離乳食もそろそろ開始なので、そちらのレシピもどなたかの参考になれば幸いです。

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