健康おやつ!きび砂糖とヨーグルト、きなこのクッキー レシピ・作り方

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Ruri2005
きび砂糖の優しい甘さに、きなこの香ばしさ、ヨーグルトとレモンの爽やかさ。健康的な素材にとても美味しい味わいです。
みんながつくった数 2

材料(3~4人分)

バター
50g
プレミアムきび砂糖
50g
プレーンヨーグルト
30g
レモン汁
10g
薄力粉
110g
きなこ
10g

作り方

  1. 1
    バターにプレミアムきび砂糖を入れてよく混ぜます
  2. 2
    1にヨーグルトを入れて混ぜ、さらにレモン汁を入れて混ぜます
  3. 3
    2に薄力粉、きなこを入れてさっくりと混ぜます。
  4. 4
    3をビニール袋に入れて冷蔵庫で30分ねかせます
  5. 5
    オーブンシートの上に生地を少しづつ丸めて置き、平たく伸ばします
  6. 6
    全部伸ばし終わったところです。170℃のオーブンで23分焼きます。

おいしくなるコツ

生地が柔らかいのでこの方法で形作りました。普通のお砂糖を使う場合は、もう少し少なめで、十分甘いと思います。

きっかけ

ヨーグルトがいつも余るのでクッキーにしてみました。

公開日:2011/08/12

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カテゴリ
その他のクッキー
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健康的 おやつに 簡単 贈り物に
料理名
クッキー

このレシピを作ったユーザ

Ruri2005 ■□高校生の息子と自分のお弁当を作り、夜は食事を作ります。□■ 調達担当:自分ときどきチビたちおつかいたまに有機野菜の宅配 物流倉庫担当:冷蔵庫と食糧品ラック、ベランダと庭の家庭菜園 実働担当:包丁まな板、コンロに鍋などの調理器具 配給担当:皿やおわん、はしなどの食器類 会計担当:自分そして相棒の電卓 食糧計画担当:チビ2人ときどきオット 記録広報担当:スケール、DMの裏紙メモ、楽天レシピ

つくったよレポート( 2 件)

2011/08/26 12:15
型抜きじゃないのにこの仕上がり☆見た目も味も大満足でした(^O^) ごちそうさまでした!
ぴぐ
とっても綺麗な形に作って下さり嬉しいです♪レポありがとうございます。
2011/08/15 16:09
写真に惹かれて、このクッキーを作ってみました♪ 指でつぶすのも楽しかったし、カラダにいい食材ばかりだし、とってもおいしかったです♪ ごちそうさまでした☆
まの925
初レポありがとうございます。簡単成型のわりには、仕上がりも綺麗に出来ますよね。とても美味しそうです。

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