インド人直伝の美味しいチャイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※印のハーブを用意する。カルダモンは外皮を剝く。
   鍋に水を張り、水から※を煮だす。
   沸騰後、３分ほど中弱火にして、ハーブの香りを出す。(今回生姜がなかったので、家では省いてます。)

2. 2

   沸騰しているハーブ湯に紅茶の葉を投入する。これまた同じ火加減で５分ほど煮出す。
   牛乳を投入してからだと濾すのが大変なので、この時点で一度濾して、ハーブ風味の濃厚紅茶にします。

3. 3

   その後、鍋に紅茶液を戻し、牛乳と砂糖を投入し、泡がふつふつとしてきたらカップに注いで出来上がりです。