インド人直伝の美味しいチャイ レシピ・作り方
材料（たっぷり２人分）
作り方
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1
※印のハーブを用意する。カルダモンは外皮を剝く。
鍋に水を張り、水から※を煮だす。
沸騰後、３分ほど中弱火にして、ハーブの香りを出す。(今回生姜がなかったので、家では省いてます。)
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2
沸騰しているハーブ湯に紅茶の葉を投入する。これまた同じ火加減で５分ほど煮出す。
牛乳を投入してからだと濾すのが大変なので、この時点で一度濾して、ハーブ風味の濃厚紅茶にします。
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3
その後、鍋に紅茶液を戻し、牛乳と砂糖を投入し、泡がふつふつとしてきたらカップに注いで出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- 紅茶
- 料理名
- チャイ
はーにゃん６２５
出産を機にフランスから帰国。
育児の合間を縫いながら、フランスで出会ったたくさんの美味しいものを再現したり、
日々の食事のちょっとおいしいレシピなどをアップしていきたいと思います。
離乳食もそろそろ開始なので、そちらのレシピもどなたかの参考になれば幸いです。
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まっちＧ2016/04/05 15:36
初めて作ったので、ちょっと薄くなってしまいました。パウダーですがスパイスを入れたので、本格的でいい香りのチャイで美味しかったです。
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