材料（４人分）
- ししゃも
- 12匹
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- ネギ（白いところ）
- 2本
- ☆醤油
- 大さじ１
- ☆砂糖
- 大さじ2
- ☆塩
- 少々
- ☆酢
- 大さじ3
- ☆鷹の爪（小口切り）
- 1本
- ☆水
- １００ｃｃ
作り方
-
- 1
- ネギは 4センチに切り フライパンで素焼きにしておきます。
-
- 2
- ☆印をあわせて 南蛮漬けの汁を作ります。
-
- 3
- ししゃもに片栗粉をまぶして １７０℃の油でコンガリ揚げます。
-
- 4
- ２の漬け汁の中へ １と３を漬けて ３～４時間 冷蔵庫で冷やして 完成です。
きっかけ
シシャモをいつもと違った食べ方で食べたくなりました。
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