材料（２〜３人分）
- 米
- ３合
- タマネギ
- ２分の１個
- ピーマン
- 小３個
- 冷凍エビ
- １０〜１５尾
- 塩
- 小さじ１強
- コショウ
- 少々
- ショウガ
- 小さじ１強
- コンソメ
- １個
- オリーブオイル
- 大さじ２弱
作り方
-
- 1
- タマネギ、ピーマンはみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルをひいて炒める。
冷凍エビ（そのまま使えるタイプ）を入れて、ショウガ、塩、コショウで味付け。
-
- 2
- 米を研ぐ。
水はいつもよりやや少なめに。
①を汁ごと入れる。コンソメも投入。
軽くかき混ぜたらスイッチオン！
-
- 3
- 炊きあがったら、よく混ぜて
出来上がり。
おいしくなるコツ
野菜はニンジンやパプリカなんかもいいと思います。
こってりが好みな方は、オリープオイルではなくて、バターを使うとよいかも。
仕上げにドライパセリがあれば、彩りもGOOD！
きっかけ
炊飯器活用！
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エビもたっぷり入れてプチ贅沢。