米粉100% 甘さ控えめココアクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を計量して準備します。
   慣れたらクッキングスケールにボウルを乗せて材料を計量しながら足す、混ぜる、をするので片付けが楽になります。

2. 2

   ボウルに油を入れ黒糖を加えよく混ぜる。卵を割り入れよく混ぜる。

3. 3

   ココアを加えペースト状になるまでよく混ぜる。

4. 4

   米粉を加え粘土状になるまでよく混ぜる。
   カカオニブとオートミールを加え、全体的に混ぜる。

5. 5

   生地をボウルの中に均して放射状に8等分に切れ目を入れ、一切れを半分にすると16枚に分けやすくなる。

6. 6

   ☆生地に触らない小技☆
   シリコンベラを2本、コテのように使い生地を成形する。
   生地を成形している間にオーブンを180℃に予熱する。

7. 7

   天板にオーブンペーパーを敷いて等間隔に並べ、180℃で15〜20分焼く。
   オーブンの加熱力に応じて焼き具合を見てください。