茹で鶏レシピ・作り方

Name: 茹で鶏
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 胸肉 2枚; 塩 1つかみ弱; 水 適量

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1時間以上
300円前後

＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊

簡単茹で鶏。
茹で汁は美味しいスープに

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

胸肉: 2枚

塩: 1つかみ弱

水: 適量

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作り方

1

胸肉にたっぷりの塩を振る。
2

ポリ袋に入れ2.3日冷蔵庫で水を抜く
3

袋から取出し表面に残った塩を洗い流す
4

鍋に3とかぶる量の水を入れ火にかける
5

沸騰したらそのまま5分茹で、火を消し蓋をして冷めるまでおく。
6

完全に冷めたらスライスして完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹で汁の中で冷ますことでしっとりします。残った茹で汁はスープやラーメンに♩

きっかけ

常備菜を作ってみました

公開日：2021/03/11

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このレシピを作ったユーザ

＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊食材の持つ美味しさを活かすことをモットーに！＊少し手の込んだもの＊家庭で簡単燻製＊これ一つで和、洋、中バラエティ自由自在に何でも作れる『自家製簡単万能調味料』を使っての時短メニューなど何でも作ります♪ レシピに登場する合わせ調味料とは醤油、みりん、お酒を1:1:1の割合でアルコールを飛ばし煮切ったものです。冷蔵庫に常備するだけで味つけ簡単失敗なしの料理上手になれますよ(*☻-☻*)