だしがら活用！簡単！手作り！こんぶ佃煮風ふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だしを取った後のこんぶは細切りにする。

2. 2

   鍋に醤油、みりん、酢を入れて、よく混ぜる。混ざったらこんぶを加えて中火にかける。
   調味料が沸騰してきたら弱火にして、焦げ付かないよう気をつけながら煮詰める。

3. 3

   汁気が2割ほど残った状態で鰹節を加える。
   煮汁がなくなるまで弱火で煮詰める。

4. 4

   器に盛ってごまを加えて全体を混ぜ、出来上がり。