苦目が好きな方へ！トマトゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤのヘタを切り落とし、タネを取り除きます。スライスします。

2. 2

   ボウルにゴーヤを入れて、塩と砂糖を揉み込みます。10分ほど置き、水で洗い流します。

3. 3

   トマトは小さめの格子状に切ります。

4. 4

   フライパンに胡麻油を入れて、ゴーヤを炒めます。

5. 5

   ゴーヤに火が通ったら、トマトを入れてさらに炒めます。

6. 6

   5に溶き卵を流し入れ、野菜とよく絡めます。鶏がらスープの素をふりかけ、さらに炒めます。

7. 7

   出来上がりです！