ブルーベリージャムクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温に戻してボウルでクリーム状によく練る。

2. 2

   砂糖を加えさらに白っぽくなるまでよく混ぜる。

3. 3

   卵黄を2回に分けて加える。そのつどよく擦り混ぜて、なるべく分離しないように。

4. 4

   バニラエッセンスを加え、ふるった小麦粉を2回に分けて加えてさっくりと練らないように混ぜる。粉っぽさが残らないように。

5. 5

   4の生地を絞り袋に入れて、天板にクッキングシートを敷き、間隔を空けて、クッキーをくるりと絞り出す。

6. 6

   クッキーの真ん中にティースプーン一杯分のブルーベリージャムをのせる。

7. 7

   余熱180度に温めておいたオーブンで、20分くらい焼成して、できあがり。