即席和風パイ★桜あんパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみは荒く刻んでフライパンでこうばしく煎る。

2. 2

   桜は水洗いして塩を落とし、荒く刻んで水気を切る。塩気をつけたくない時は水につけて塩抜きしてください。

3. 3

   白餡を準備する。レトルトの白豆の甘煮です。上から棒でたたいてつぶす。（抹茶あんパイ：レシピID: 1380006502と作れば一袋使い切れます）

4. 4

   中身をとりだし桜とくるみを混ぜる。

5. 5

   生地は3mmに伸してまわりを切り落とす。12×15ｃｍを２枚作る。(手作りパイ生地レシピID: 1380006486)

6. 6

   生地にフォークで穴をあけ、２枚のうち一枚に、真ん中を包丁で切り込みを入れる。（画像のものが上にかぶせるパイシートです）

7. 7

   下部分のパイシートに桜あんを乗せる。

8. 8

   水で接着してパイをかぶせる。ふちをフォークで抑える。

9. 9

   ３０分以上冷蔵庫でねかせる。上に工程６で余った生地を型抜きして上に乗せてデコしてもかわいいです。

10. 10

    ２３０度に余熱したオーブンを２１０度に下げて１５分焼く。生地が浮き上がったら190～２００度に下げてこんがりと焼き色がつくまで焼く。