芋に芋を重ねてほっくりと幸せな山芋とろろグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・山芋は皮を剥いて、1/2は拍子切りにする。
   ・山芋の残りを摩り下ろし、溶いた卵を混ぜてコンソメ・塩・白胡椒で味を整え山芋のとろろソースを作っておきます。

2. 2

   ・じゃが芋は1～2cmの半月切りにし、茹でて火を通しておきます。

3. 3

   耐熱容器の周りにバターをぬります。

4. 4

   じゃが芋、山芋とろろソース、山芋、山芋とろろソースの順に重ねていきます。

5. 5

   最後にピザ用チーズとパン粉をかけてオーブントースターで火を入れます。

6. 6

   チーズが溶けて、パン粉に程良い焦げ目がついたら完成です。