新じゃが　新玉ねぎ　ニンジンのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃが　新玉ねぎ　ニンジンは　皮をむいて　薄切りにします。

2. 2

   圧力鍋に　１の野菜と水を入れます。
   　野菜がひたひたになるように水の量は加減して下さい。
   固形スープの素を入れます。

3. 3

   火にかけて　圧をかけていきます。加圧は１分。
   ３分ほどおいてから　圧を抜きます。

4. 4

   野菜とスープをミキサーに移し撹拌します。
   なめらかになればOK。
   熱いので気を付けてください。

5. 5

   鍋に戻し　弱火にかけます。
   牛乳を入れて　ひと煮立ちさせます。

6. 6

   味を見てから　塩コショウで
   整えます。