セモリナ粉で自家製フェトチーネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに分量のセモリナ粉、卵、オリーブオイルを入れ、フォークなどで軽く混ぜてから、手でこねます。

2. 2

   約３０分間、体重を乗せて力強くこねます。
   
   水分量が少ないときは卵の料を増やし、多いときは粉を足します。

3. 3

   ラップをして、３０分ほど寝かせます。

4. 4

   麺棒で伸ばし、平らにした後に折りたたんで包丁で切ります。
   幅は大体１ｃｍくらい。